Rind Milz, roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	100 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	19 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	100 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	422 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	422 kJ	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 %	19 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	77 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	95 µg (317 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	95 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	95 µg	95 µg	–
Retinol	95 µg (317 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	95 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	130 µg (43 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	130 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	300 µg (≈ 25 % NW) 25 %	300 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.900 µg (≈ 26 % NW) 26 %	3.900 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.233 µg (≈ 43 % NW) 43 %	7.233 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.200 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.200 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	120 µg (≈ 9 % NW) 9 %	120 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	6 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	4,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	5,1 µg (≈ 127 % NW) 127 %	5,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	23.000 µg (460 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	23.000 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	0,00	0,00	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,25 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,25 g	5 g
Natrium	99 mg (≈ 7 % NW) 7 %	99 mg	1.500 mg
Chlorid	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	2.300 mg
Kalium	379 mg (≈ 9 % NW) 9 %	379 mg	4.000 mg
Calcium	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	21 mg	350 mg
Phosphor	236 mg (≈ 34 % NW) 34 %	236 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,03 : 1	0,03 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	44.600 µg (≈ 357 % NW) 357 %	44.600 µg	12.500 µg
Zink	2.840 µg (≈ 33 % NW) 33 %	2.840 µg	8.500 µg
Kupfer	121 µg (≈ 10 % NW) 10 %	121 µg	1.250 µg
Mangan	51 µg (≈ 1 % NW) 1 %	51 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.620 mg	7.620 mg	–
Isoleucin	850 mg (≈ 57 % NW) 57 %	850 mg	1.500 mg
Leucin	1.570 mg (≈ 54 % NW) 54 %	1.570 mg	2.925 mg
Lysin	1.440 mg (≈ 64 % NW) 64 %	1.440 mg	2.250 mg
Methionin	370 mg (≈ 47 % NW) 47 %	370 mg	780 mg
Phenylalanin	830 mg (≈ 268 % NW) 268 %	830 mg	310 mg
Threonin	810 mg (≈ 72 % NW) 72 %	810 mg	1.125 mg
Tryptophan	200 mg (≈ 67 % NW) 67 %	200 mg	300 mg
Tyrosin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	1.875 mg
Valin	1.110 mg (≈ 57 % NW) 57 %	1.110 mg	1.950 mg
Arginin	1.050 mg	1.050 mg	–
Histidin	440 mg (≈ 59 % NW) 59 %	440 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	0,00 mg	0,00 mg	–
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Cystein	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	310 mg
Glutaminsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Glycin	0,00 mg	0,00 mg	–
Prolin	0,00 mg	0,00 mg	–
Serin	0,00 mg	0,00 mg	–
Stickstoff, gesamt	2.960,00 mg	2.960,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	444 mg	444 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	148 mg	148 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.472 mg	1.472 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	92 mg	92 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	2 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	52 mg	52 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	552 mg	552 mg	–
Heptadecansäure	53 mg	53 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	697 mg	697 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	2 mg	–
Decosansäure / Behensäure	22 mg	22 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	880 mg	880 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	2,00	2,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	23,00	23,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	845,00	845,00	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	10,00	10,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	216 mg	216 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,094 g	0,094 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	38,00	38,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	20,00	20,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	26,00	26,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	10,00	10,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,090 g	0,090 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	63,00	63,00	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	32,00	32,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	2,00	2,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	25,00	25,00	–
Fettsäuren, sonstige	149,00	149,00	–
Cholesterin	250 mg	250 mg	–
Omega-6/Omega-3	0,96:1	0,96:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	1,51:1	1,51:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,4 g	1,4 g	–